BPなし☆紅茶のシフォンケーキ
::Lily:: @cook_40017792
BPなしで！卵の力だけで充分膨らみます♪紅茶はティーバッグ をひとつ入れるだけでこれまた充分香ります♪
このレシピの生い立ち
添加物なしケーキを山ほど食べたくて15年前くらいから作ってるレシピです。プレーンシフォンケーキのレシピも掲載しています( ˊᵕˋ )
BPなし☆紅茶のシフォンケーキ
BPなしで！卵の力だけで充分膨らみます♪紅茶はティーバッグ をひとつ入れるだけでこれまた充分香ります♪
このレシピの生い立ち
添加物なしケーキを山ほど食べたくて15年前くらいから作ってるレシピです。プレーンシフォンケーキのレシピも掲載しています( ˊᵕˋ )
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白で2つのボウルに分けておく。卵黄のボウルは25cm以上推奨
- 2
卵黄のボウルに砂糖1/3を合わせてグリグリまぜ、水と油を少しずつ加えて混ぜる
-
- 3
ティーバッグをよく揉んで中身の茶葉を加えて混ぜ、混ざったら小麦粉をふるって加える
-
- 4
グリグリ混ぜて混ざったら置いておく
オーブン余熱170度ではじめる -
- 5
卵白に残りの砂糖半分を加え泡立てる
途中で残りの砂糖全部加え写真くらいまで固く泡立てる -
- 6
卵黄のボウルに5を1/3くらい加えよくまぜる。しっかり混ざるまで混ぜてok
-
- 7
残りの5を2回に分けて加え切るようにまぜる。全体が混ざったらストップ、混ぜすぎないように
-
- 8
少し上から型に流し入れ、トントンして空気を抜く
-
- 9
指でフチをくるんと一周ぬぐう
-
- 10
オーブン170度35分くらい
途中焦げそうなら上にアルミ箔をかぶせる
竹串を刺してついてこなければ焼き上がり -
- 11
逆さにして冷ます
-
- 12
プレーンシフォンのレシピはこちら
レシピID 20499447
コツ・ポイント
紅茶はアールグレイがオススメです。茶葉が細かく、しっかり香ります♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20527576
