キャベツをざく切りにして鍋に入れ、白だしをかけて蓋をし、弱火で10〜15分煮る。

蓋を開けてざっと混ぜて再度蓋をし、火を止めて5〜10分待つ。

キャベツが良い感じにくたっとしたらお皿に取り分けて鰹節をかける。