※の材料をすべて片手鍋に入れて中火で熱する。

すべてがとけてふつふつしてきたら片栗粉を同量の水で溶いてとろみづけ。
そしたらお酢をくわえて餡の完成。

器にごはんをよそっておく。

ボウルに卵2つを割り入れて塩少々を入れてかき混ぜる。
カニカマも適当な大きさにさいてボウルに入れてまぜる。

小さめのフライパンにごま油を多めに入れて中火で熱する。
具材を流し入れ、少し待ってから菜箸で卵をまぜてふんわり焼く。

ごはんをよそった器にかに玉をのせて、餡をたっぷりかけて、ネギをのせて完成。