余ったごはんの消費にこのレシピの生い立ち母の味
アスパラは下部の堅い皮をピーラーで剥き、半分に切る
上半分を3等分に切り、オリーブオイル、塩でソテーし、しょうゆ、チーズを絡めてソテーを作る。香ばしく‼︎
下半分は縦半分に切り、荒みじんにする
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、荒みじんにしたベーコンを炒めアスパラも入れる
塩で味を整え、少し炒める
ごはんとチキンスープを入れたら、バターを加えて溶かす。チーズと黒胡椒を加えて混ぜる
リゾットを盛り付け、アスパラソテーを上に乗せて飾る
リゾットはさっと炒めてコリ感を残す お好みでチーズ、黒胡椒をかけて食べる
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