アサリと豆腐とワカメのアジア風のスープ

minmo2✳️2 @cook_40182090
アサリと豆腐とワカメのシンプルな鶏ガラスープの素で味付けた中華?韓国?アジアンスープです。アサリのエキスが美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前、近所のアジアの外国人の御家族に御食事をごちそうになったときのアジア風スープが凄く美味しかったので再現してみました。
アサリと豆腐とワカメのアジア風のスープ
アサリと豆腐とワカメのシンプルな鶏ガラスープの素で味付けた中華?韓国?アジアンスープです。アサリのエキスが美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前、近所のアジアの外国人の御家族に御食事をごちそうになったときのアジア風スープが凄く美味しかったので再現してみました。
作り方
- 1
水3カップ(600cc)を沸騰させる。砂抜きしたアサリを加えてアサリの殻が開いたら角切り豆腐とワカメをくわえる。
- 2
(1)が再沸騰したら鶏ガラスープの素小さじ2を加えて味見して塩コショーで味を整える。器に盛ってアサツキと白ゴマで飾り。
- 3
千切り筍もプラスしてみました。
コツ・ポイント
アサリは表面をこすり洗いして塩水の入ったパッドに入れてアルミホイルで覆って半日ぐらい置いておきます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
韓国あさりわかめスープ(바지락미역국) 韓国あさりわかめスープ(바지락미역국)
韓国の家庭でも飲まれているあさり入りのわかめスープを身近な材料で再現。あさりのだしが効いてて美味しいよ^^* マナmama♪ -
あさりとわかめと生姜の温かスープ あさりとわかめと生姜の温かスープ
あっさりとしたスープに身体を温める生姜とタウリンたっぷりのあさりとわかめ(若布)からはじめてはいかがでどうでしょうか。 アトレのキッチン -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20527937