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サバの生姜煮(20切れ分)
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サバの生姜煮(20切れ分)-レシピのメイン写真

サバの生姜煮(20切れ分)

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

強火でサッと煮たら後は火を止めます。
このレシピの生い立ち
美味しかったので。

強火でサッと煮たら後は火を止めます。
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サバの生姜煮(20切れ分)

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

強火でサッと煮たら後は火を止めます。
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材料

20人分(4人分)
  • さば 20切れ(4切れ)
  • 千切り生姜 30g(6g)
  • 水 750g(150g)
  • 濃口醤油 120g(24ℊ)
  • 酒 250g(50g)
  • 砂糖 50g(10g)
  • みりん 250g(50g)
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りにする。

    • サバの生姜煮(20切れ分)作り方1写真
  2. 2

    調味料を沸かす。

    • サバの生姜煮(20切れ分)作り方2写真
  3. 3

    さばを入れて強火で煮る。
    落し蓋(クッキングシート)

    • サバの生姜煮(20切れ分)作り方3写真
  4. 4

    5分間強火で煮たら火を止める。

    • サバの生姜煮(20切れ分)作り方4写真

コツ・ポイント

調味料を沸かしてから、魚を入れる。
5分間だけ強火で煮たら、火を止める。
冷める間に味が染みる。盛り付ける直前に温める。

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カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633
2020/03/14 18:03に公開

このレシピのキーワード

サバ 酒 しょうが

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