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レモンさっぱり☆蓮根ブロッコリーのサラダ
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レモンさっぱり☆蓮根ブロッコリーのサラダ-レシピのメイン写真

レモンさっぱり☆蓮根ブロッコリーのサラダ

MommyAi
MommyAi @cook_40070326

定番のツナマヨネーズ和えサラダですが、レモン汁を加えることで、さっぱりと食べられます。
レンコンの食感も美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘の好きなブロッコリーに、食物繊維豊富な根菜を加えた副菜を作りたくて。いつものマヨネーズ味に少し変化をつけたくて。

定番のツナマヨネーズ和えサラダですが、レモン汁を加えることで、さっぱりと食べられます。
レンコンの食感も美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘の好きなブロッコリーに、食物繊維豊富な根菜を加えた副菜を作りたくて。いつものマヨネーズ味に少し変化をつけたくて。

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レモンさっぱり☆蓮根ブロッコリーのサラダ

MommyAi
MommyAi @cook_40070326

定番のツナマヨネーズ和えサラダですが、レモン汁を加えることで、さっぱりと食べられます。
レンコンの食感も美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘の好きなブロッコリーに、食物繊維豊富な根菜を加えた副菜を作りたくて。いつものマヨネーズ味に少し変化をつけたくて。

定番のツナマヨネーズ和えサラダですが、レモン汁を加えることで、さっぱりと食べられます。
レンコンの食感も美味しいです。
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娘の好きなブロッコリーに、食物繊維豊富な根菜を加えた副菜を作りたくて。いつものマヨネーズ味に少し変化をつけたくて。

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材料

2〜3人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. レンコン 1節
  3. ツナ 1缶 約70g
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. レモン汁 小さじ1
  7. ハーブソルトまたは塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、ボウルに張った水の中で振り洗いをする。
    茹でるか、シリコンスチーマーで電子レンジ2分加熱する。

    • レモンさっぱり☆蓮根ブロッコリーのサラダ作り方1写真
  2. 2

    レンコンは皮をむき、厚さ3mmくらいのイチョウ切りにし、水にさらす。
    沸騰したお湯で1分程さっと茹で、水気を切っておく。

    • レモンさっぱり☆蓮根ブロッコリーのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ①②と、水気を切ったツナ、マヨネーズ、砂糖、ハーブソルトまたは塩こしょう、レモン汁と一緒に和えて出来上がり。

    • レモンさっぱり☆蓮根ブロッコリーのサラダ作り方3写真
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MommyAi
MommyAi @cook_40070326
2020/03/01 15:48に公開
趣味でもある料理のレベルアップを目指し、クッキングライセンスと食育実践プランナーの資格取得。お肉好きの夫、麺類&お魚が好物の育ち盛り中1娘、食べムラのある小3息子のため、満足感があり栄養バランスの良いものをと頭をひねる日々です☆「また作ろう」と思えるような美味しく手軽に出来るおかず、簡単で美味しいお菓子、便利な作りおきレシピを考えることが好きです♪忙しい日の時短おかずも研究中。
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