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長芋のポテトサラダ 大葉風味
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長芋のポテトサラダ 大葉風味-レシピのメイン写真

長芋のポテトサラダ 大葉風味

ひーママ★キッチン
ひーママ★キッチン @cook_40307200

Martエスビーチューブ調味料モニター当選したので、きざみ大葉で作ってみました。
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Martエスビーチューブ調味料モニター当選したので、きざみ大葉で作ってみました。
長芋のポテサラはさっぱりしていて、ねっとり感があってとっても美味しいです。

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材料

  • 長芋 300g
  • きゅうり 1/2本
  • 人参 1/6本
  • 塩 小さじ1/2
  • Aマヨネーズ 大さじ3
  • A塩・こしょう 各適量
  • Aきざみ大葉 エスビー 5cmくらい
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに①を入れてラップをし、電子レンジで5分加熱する。熱いうちによく潰す。

  3. 3

    きゅうりは小口切りにし、にんじんは半月切りにして塩をふってしんなりしたらよく水気を絞る。

  4. 4

    ②にAを入れてよく混ぜ合わせ、③を加えてさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

きざみ大葉はお好みで量を調節してください。
冷めた方がおいしいです。

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ひーママ★キッチン
ひーママ★キッチン @cook_40307200
2020/03/04 13:07に公開
フリーの管理栄養士・フードコーディネーター 2人の男の子ひーママです。育児経験を活かした作りやすくて栄養満点な家庭料理を中心に、普段の料理もちょっとした組み合わせの変化で子供から大人まで笑顔で食べられるアイデアのあるレシピが得意です。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 大葉 にんじん キュウリ 山芋

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