モヤシはヒゲ根を取り、熱湯でさっと茹でます。
水にさらし、水分を切っておきます。

チクワは縦半分に切り、斜め切りにします。

水分を切ったモヤシとチクワと、調味料を合わせて出来上がりです。
味の濃さは、自分の好みで変えて下さい。