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免疫力♡ダイエット♡舞茸・大豆入りカレー
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免疫力♡ダイエット♡舞茸・大豆入りカレー-レシピのメイン写真

免疫力♡ダイエット♡舞茸・大豆入りカレー

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

舞茸の栄養を逃さず〜大豆もプラスしてボリュームアップ♡野菜たっぷりでサラリとしたカレーに♡ご飯少なめで満足♡
このレシピの生い立ち
舞茸で免疫力アップメニュー開発中♡カレーは理想的調理法♡

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ミセスオリーブ
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材料

  1. 玉葱 1個
  2. 人参 1本
  3. セロリ 2本
  4. ニンニク 4〜5片
  5. 舞茸 1パック（100〜150g)
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. ベーコン 300g
  8. 水煮大豆 1袋
  9. カレールウ 9皿分位
  10. 水 1500cc
  11. 調味料
  12. 乾燥バジル（なくてもOK） 大さじ1
  13. ローレル（なくてもOK） 2〜3枚
  14. ウスターソース 大さじ1
  15. とんかつソース 大さじ1
  16. ケチャップ 大さじ1
  17. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大きめフライパンに粗いみじん切りの玉葱・人参・セロリ・ニンニク・舞茸を入れ、オリーブオイルで炒める。

    • 免疫力♡ダイエット♡舞茸・大豆入りカレー作り方1写真
  2. 2

    野菜がしんなりしてきたら、1.5cm正方のサイコロ位に切ったベーコンを入れいためる。

    • 免疫力♡ダイエット♡舞茸・大豆入りカレー作り方2写真
  3. 3

    鍋にフライパンで炒めた全量を入れ、水と調味料を入れフタをして煮込む。

    • 免疫力♡ダイエット♡舞茸・大豆入りカレー作り方3写真
  4. 4

    水煮大豆とカレールウを入れ煮込む。

    • 免疫力♡ダイエット♡舞茸・大豆入りカレー作り方4写真

コツ・ポイント

市販のカレールウに家にある普通の調味料を足すだけで〜こくまろに♡舞茸の栄養成分はみじん切りで30分火を通して逃す事なく♡ご飯は15穀米とか21穀米がオススメ〜大豆も入っているので〜ご飯ひかえめでも満足♡パスタでも美味しいよ♡冷凍もできます♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2020/03/07 09:05に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20528745
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