切り干し大根の具だくさん味噌汁

Name: 切り干し大根の具だくさん味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根（戻す前） 12g; にんじん 60g; 薄揚げ 20g; だし汁（かつおや昆布だし） 560ml; 味噌 24g; 一味または七味唐辛子 お好みで

福井市 @cook_40131745

具だくさんで減塩にもおすすめの味噌汁です！唐辛子が味のアクセントに！
このレシピの生い立ち
味噌汁に切り干し大根は意外！と思われるかもしれませんが、具だくさんになり、旨みも出て美味しいですよ(*^-^*)

切り干し大根の具だくさん味噌汁

福井市 @cook_40131745

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材料

4人分

切り干し大根（戻す前） 12g
にんじん 60g
薄揚げ 20g
だし汁（かつおや昆布だし） 560ml
味噌 24g
一味または七味唐辛子お好みで

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作り方

1

切り干し大根を軽く洗い、長ければ適当な長さに切る。
2

にんじん・薄揚げを細切りにする。
3

だし汁に①②の材料を入れ、にんじんに火が通ったら味噌を溶き入れる。
4

器に盛り付け、お好みで一味または七味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

◇栄養価（1人分）◇
・エネルギー：49kcal
・食物繊維：1.4g
・塩分：0.9g

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つくれぽ

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福井市 @cook_40131745

2020/03/10 07:13に公開

福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

このレシピのキーワード

みそ汁切り干し大根かつおにんじんうすあげ味噌

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