ひな祭りちらし寿司♡大人用子供用☆節約
グルメ三きょうだい @cook_40284496
自作のスモークサーモンと菜の花の糠漬けでちらし寿司を大人用に、同じくスモークサーモンとアスパラの糠漬けで子ども用。
このレシピの生い立ち
３人目にして初の女の子孫の初節句のお祝いのため、美味しく、綺麗で、安上りになるようにがんばって作りました。
ひな祭りちらし寿司♡大人用子供用☆節約
自作のスモークサーモンと菜の花の糠漬けでちらし寿司を大人用に、同じくスモークサーモンとアスパラの糠漬けで子ども用。
このレシピの生い立ち
３人目にして初の女の子孫の初節句のお祝いのため、美味しく、綺麗で、安上りになるようにがんばって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花一わは水洗いして塩もみし、一晩ぬか漬けしておく。アスパラはさっと茹で、塩もみしてぬか漬けする。
- 2
☆の昆布を鍋に入れて☆水を入れ３０分以上置くとこんなかんじに。中火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出し、火を止め冷ましておく
-
- 3
２はすし飯だけではなく一緒に作るおすましの分もあります。３合のお米を計り、冷めた２の中から炊飯器の適量を入れてご飯を炊く
- 4
固めにご飯を炊き、▽を混ぜてすし飯を作る。
-
- 5
♡を混ぜて卵液を作り、ザルで濾す。薄焼き卵を作る。薄焼きにしてフライパンに箸を渡し、その上でひっくり返すとうまくいく
-
- 6
５を千切りにして錦糸卵を作る。
- 7
すし飯にみじんに切った菜の花の糠漬け（大人用）、またはアスパラ（子ども用）と炒りごまを混ぜて６をのせる。
-
- 8
スモークサーモン（レシピID : 20529456を参照ください）、焼き海苔でトッピングする。子ども用はプチトマトと水菜も
コツ・ポイント
菜の花のお漬物を前は買っていましたが、高いので、ぬか漬けだと簡単に安くできるのでおすすめ。
また、スモークサーモンもCostcoのサーモンフィレを使って自作すると安くて美味しくできます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20529067
