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安納芋の干し芋
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安納芋の干し芋-レシピのメイン写真

安納芋の干し芋

高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229

高郷町大谷地区のお料理上手な律子さん直伝の簡単・美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
高郷町大谷地区のお料理上手『律子さん』。律子さんのお宅で育てた、安納芋レシピを教えてもらいました。手軽にお家で国産干し芋が出来るなんて!嬉しすぎるレシピです。

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高郷町大谷地区のお料理上手な律子さん直伝の簡単・美味しいレシピです。
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材料

  • 安納芋 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    安納芋をふかします。写真は、ふかしやすいようにカットした安納芋です。

    • 安納芋の干し芋作り方1写真
  2. 2

    竹串が刺さるくらいの状態にふかします。

  3. 3

    小さくカットして干すと、乾燥も早く、手軽に食べれる大きさなのでおススメです。

    • 安納芋の干し芋作り方3写真
  4. 4

    日当たりの良い窓辺で、室内で干しても良いです。日当たりが良ければ、一日で食べれます。

    • 安納芋の干し芋作り方4写真
  5. 5

    一日で甘味が出て、食べ頃になったら出来上がりです。

コツ・ポイント

・安納芋はそのままふかして食べても美味しくないので、干したりお菓子に使ったりした方が良いそうです。

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高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229
2020/03/03 04:51に公開
福島県喜多方市にある、大昔は海だった町「高郷-たかさと-町」の公式クックパッドページです。地域のみなさまから教わったレシピを掲載しています。公式インスタグラムと共に、情報発信しております。「高郷町 インスタ」で検索して頂くとご覧頂けます。→https://www.instagram.com/kitakatacity.takasato_official/よろしくお願い致します。
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安納芋

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