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うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 
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うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ -レシピのメイン写真

うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

今が旬♡うすいえんどうの香りをがっつり活かしたパスタソースは、半分潰し気味にするのがコツ♪超簡単だけど、旨~♡
このレシピの生い立ち
豆ご飯に並んで、ぜひオススメしたい一品。うすい豆の独特の香りがたまりません♪

うすい豆が好き過ぎて、春の訪れが毎年待ち遠しい~(´∀`)♡

今が旬♡うすいえんどうの香りをがっつり活かしたパスタソースは、半分潰し気味にするのがコツ♪超簡単だけど、旨~♡
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うすい豆が好き過ぎて、春の訪れが毎年待ち遠しい~(´∀`)♡

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うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

今が旬♡うすいえんどうの香りをがっつり活かしたパスタソースは、半分潰し気味にするのがコツ♪超簡単だけど、旨~♡
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豆ご飯に並んで、ぜひオススメしたい一品。うすい豆の独特の香りがたまりません♪

うすい豆が好き過ぎて、春の訪れが毎年待ち遠しい~(´∀`)♡

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材料

2人分
  • パスタ麺(1%の塩水で茹でる) 200g
  • こしょう・粉チーズ お好み
  • パスタソース
  • 鶏ももミンチ 140g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 80g
  • うすいえんどう豆(なければ冷凍グリーンピースでも可) 120g(正味)
  • 生クリーム 200cc
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、うすい豆はさやから外す。

    • うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に豆と塩小1(分量外)を入れて4分茹でる。茹で上がったら、水切りせずにそのまま放置。※コツ・ポイント参照

    • うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温め、玉ねぎ、鶏ミンチを炒める。(油は入れてません。鶏の脂で炒めます)

    • うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 作り方3写真
  4. 4

    炒まったらさっと水切りをした豆と生クリームを投入。豆を少し潰しながら暖まるまで火を通す。(2~3分)

    • うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 作り方4写真
  5. 5

    隣でパスタ麺をパッケージの表記通りに茹でる。(パスタソースが完成するまでに茹で上がるようにして下さい)

    • うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 作り方5写真
  6. 6

    塩を入れて混ぜ、茹で上がったパスタをトング掴んで直接ソースに入れて絡めれば完成♪(ゆで汁が少々入っても大丈夫です)

    • うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて、お好みでこしょうや粉チーズをかけ、暖かいうちに召し上がれ♪

    • うすい豆と鶏ミンチのクリームパスタ 作り方7写真

コツ・ポイント

●豆を半分潰すことで豆の香りがより一層引き出され、グリーンの色合いが増します。
●豆の水切りのタイミングについて。茹でたてを水切りするとシワシワになってしまうので、それを避けるためにソースを作る時に水切りして下さい。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2020/03/08 01:25に公開

このレシピのキーワード

パスタ ひき肉 グリーンピース 鶏もも肉 生クリーム 玉ねぎ

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