キャベツとニラを食べやすい大きさに切り揃え、もやしも含めて水洗いします。

ホルモンを、湯通しします。ホルモンに抵抗がある方や子供向けには、細かく切っておいた方が良いと思います。

ホットプレート中央に、湯通ししたホルモンを乗せ、その上に野菜と肉を敷きつめ、上から鍋つゆを掛けます。

ホットプレートで加熱し、煮えたら、ニンニク少々と焼肉のたれで味を整えます。

鍋つゆのあまりに、卵かけご飯を投入して、おじやにするとまた格別です。