鮭とブロッコリーの糀甘酒クリームパスタ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
糀甘酒が鮭の臭味をやわらげて、お魚が苦手なベビーも、食べやすくなります。【離乳食・幼児食レシピ】
このレシピの生い立ち
マルコメの糀甘酒を使った離乳食研究家YASUYO先生監修の離乳・幼児食期におすすめの体に優しいレシピを紹介します♪
鮭とブロッコリーの糀甘酒クリームパスタ
糀甘酒が鮭の臭味をやわらげて、お魚が苦手なベビーも、食べやすくなります。【離乳食・幼児食レシピ】
このレシピの生い立ち
マルコメの糀甘酒を使った離乳食研究家YASUYO先生監修の離乳・幼児食期におすすめの体に優しいレシピを紹介します♪
作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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- 2
ブロッコリーは下ゆでし、粗みじん切りにしておく。
- 3
玉ねぎはみじん切りにする。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、鮭、<2>、<3>を中火で炒める。
- 5
鮭がほぐれてきたら、バターを入れ全体になじませたら、 小麦粉を振り入れ、更に炒める。
- 6
小麦粉も全体になじませたら、2回に分けて牛乳を入れ、さらに「プラス糀 糀甘酒」を加えて全体にとろみがつくまで混ぜる。
- 7
ゆでておいたショートパスタを入れ、全体になじませる。
- 8
※ご注意ください※米糀ではなく酒粕を原料とした甘酒は、アルコールが含まれますので赤ちゃんには与えないようにしてください。
コツ・ポイント
糀甘酒を加えることで、こっくりとしたクリーミーさとやさしい甘みを感じられるので、お子様もパクパク食べてくれます。塩をひとつまみ程度加えるとママご飯にもアレンジ可能です。タラやシラスを使ってもGOOD!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20529435
