簡単つまみ【もやしとキュウリのラー油和え
mieuxkanon @mieuxkanon
レンチンもやしと、塩揉みキュウリで簡単な辣油和えにしました。もやしもキュウリもシャキシャキで見た目に反してピリ辛です。
このレシピの生い立ち
もやしと、丁度あったキュウリで、ピリ辛な和え物にしたかったので。
もやしは、火を通し過ぎずシャキシャキに仕上げます。
簡単つまみ【もやしとキュウリのラー油和え
レンチンもやしと、塩揉みキュウリで簡単な辣油和えにしました。もやしもキュウリもシャキシャキで見た目に反してピリ辛です。
このレシピの生い立ち
もやしと、丁度あったキュウリで、ピリ辛な和え物にしたかったので。
もやしは、火を通し過ぎずシャキシャキに仕上げます。
作り方
- 1
もやしを耐熱ボウルに加えて、塩・胡椒を振る。ふんわりラップをしてレンジ（600w）で2分20秒加熱する。
- 2
加熱が終わったらラップを外し、混ぜ合わせてそのまま置いておく。
-
- 3
キュウリはスライサーで薄切りにして、塩と共にボウルに加えて混ぜ合わせる。5分待って、全体に揉み込み水気を絞る。
-
- 4
2が冷めたら、水気を絞る。
- 5
別のボウルに●を加えて混ぜ合わせる。4・3を加えて和える。時々混ぜ合わせながら暫く味を馴染ませる。
-
- 6
器に盛り、ごま・粗挽き胡椒を振る。
-
- 7
こちらはシンプルな【もやしナムル（ID 18884137）】です。
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コツ・ポイント
キュウリ・もやしの水気はしっかりと絞ります。
辣油は、お好みで量を調整して下さい。
作って直ぐはにんにくが辛いので、苦手な方は暫く置いてから食べる様にして下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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