ひな祭りに！カラー大根のロール寿司
Papashi @cook_40309576
大根の酢漬けでとっても華やかなロール寿司です。
具材もたっぷり入って大満足！
手巻き寿司風に巻きながら食べても楽しいよ〜
このレシピの生い立ち
最近色々な種類のカラー大根を見かけるので作ってみました。数種類の大根で作るとさらに華やかになりますよ！
ひな祭りに！カラー大根のロール寿司
大根の酢漬けでとっても華やかなロール寿司です。
具材もたっぷり入って大満足！
手巻き寿司風に巻きながら食べても楽しいよ〜
このレシピの生い立ち
最近色々な種類のカラー大根を見かけるので作ってみました。数種類の大根で作るとさらに華やかになりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
★酢飯
- 2
酢に砂糖を加えて予め溶かし、寿司酢を作る
- 3
アツアツのご飯に寿司酢を回しかけ全体をよく混ぜる
- 4
酢が馴染んだらでんぶ、細かく刻んだ枝豆を加えて混ぜ合わせ冷ましておく
- 5
★大根の甘酢漬け
- 6
大根は小さければ丸のまま、大きければ縦半分に割り2ミリくらいの薄切りにする
- 7
ボウルに入れて塩をまぶしてしばらく置き、よく揉んでしんなりしたら水で塩を洗い流す
- 8
味を見て塩辛ければ水にさらし、薄ら塩気が残るくらいにする
- 9
水気をよく切り酢と砂糖を加えて1時間ほど漬けておく
- 10
★具材
- 11
アボカドは半分に割りタネを取って皮を剥く。2ミリの厚さにスライスする
- 12
玉子焼きは棒状に切る
- 13
きゅうりも細い棒状に切る
- 14
ツナ缶は汁気を切ってマヨネーズと和える
- 15
★巻く
- 16
ラップを広げた上にご飯の1/2を広げて具材を乗せ、ご飯と具材だけで一度巻く
- 17
ラップを開き汁気を絞った大根の酢漬けとアボカドを綺麗に並べて再度しっかりと巻く
- 18
ラップの上からしっかりと握って形を整える
- 19
お好みでトッピングを飾り、ガリを添える
コツ・ポイント
・具材やトッピングはお好みでアレンジして下さい。
・材料を用意して手巻き寿司の様に自分でラップで巻きながら食べても楽しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20530261
