簡単揚げないコフタ(スパイシー肉ダンコ)
ケバブ屋さんのコフタが美味しかったので、ヘルシーに揚げずに再現してみました^ ^フードプロセッサーでタネ作りは簡単です。
このレシピの生い立ち
ミートボールは揚げるレシピが多いですが。片付けが面倒だったり、匂いが気になったり。カロリーも…。なので揚げずに少量の油で、焼いて作ります！
簡単揚げないコフタ(スパイシー肉ダンコ)
ケバブ屋さんのコフタが美味しかったので、ヘルシーに揚げずに再現してみました^ ^フードプロセッサーでタネ作りは簡単です。
このレシピの生い立ち
ミートボールは揚げるレシピが多いですが。片付けが面倒だったり、匂いが気になったり。カロリーも…。なので揚げずに少量の油で、焼いて作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに玉ねぎを入れてみじん切りにします。
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- 2
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- 3
フードプロセッサーに肉とaを入れて攪拌します。肉は冷蔵庫から出したての冷たいものを入れて下さい(コツ参照)。
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- 4
スパイスは好みのもので大丈夫ですが、写真のような組み合わせだとスパイシーに仕上がります。
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- 5
ちなみに。こちらのミックススパイスを入れるのがおすすめです。今回の分量だと一袋入れます。
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- 6
よく攪拌して、寝れたら最後に片栗粉を入れて更に混ぜます。
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- 7
小麦粉を敷いたバットに丸めて置いていきます。肉団子に小麦粉をまぶしつけます。今回は20gずつ丸めました。
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- 8
フライパンに油を熱し、暖まったら肉団子を焼きます。フライパンをゆすり転がしながら5分くらい焼きます。
- 9
トマトの缶詰とコンソメ、蜂蜜を入れて煮立てます。全体にトロミが付いたら完成です。塩加減は塩胡椒で調整します。
- 10
仕上げにチーズをかけても美味しいです^ ^
コツ・ポイント
お肉はフードプロセッサーの熱で温まりがちです。なので、お肉自体が冷たいまま攪拌するのが良いと思います。合挽き肉だと焼いている間に油が出てくるので、気になる方はキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
つくれぽ
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