本格スウィートポテト☆*＊*
yuushoko @cook_40309439
学校で習った本格的なスウィートポテトです♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから沢山の安納芋を貰ったのでさつまいも大好きな息子のために作りました!!
本格スウィートポテト☆*＊*
学校で習った本格的なスウィートポテトです♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから沢山の安納芋を貰ったのでさつまいも大好きな息子のために作りました!!
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
①さつまいもを乱切りにして2.3回水を変えてアク抜きをする
②オーブンを180℃15分で余熱しておく
-
- 2
さつまいもを蒸して皮を剥き
※熱いうちに潰してバターを混ぜ合わせて鍋に入れる -
- 3
Bの材料を全て混ぜ合わせ2に入れる
-
- 4
3を弱めの中火にかけて煮詰め水分をとばす
ひとまとまりになりツヤが出てきたら火を消す -
- 5
あら熱をとり好きな形に形成して
鉄板に並べCを混ぜたものをハケで表面に塗る -
- 6
オーブンに入れ180℃15分~20分で焼く
焼き色が着けば完成☆ -
コツ・ポイント
①卵黄にみりんを混ぜると綺麗な焼き色が着きます
②バターを混ぜる前にさつまいもを裏ごしするとより滑らかな口触りになり美味しいです
③ラム酒はお好みで使ってくださいバニラアイスなどを添えて食べるのもオススメです♡
つくれぽ
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