必ず柔らかくなります。おでん用にも、良いですし、歯の悪い方でも美味しく食べれます。残ったタレも里芋煮やオカラに。
このレシピの生い立ち
圧力鍋クッキングの本に出ていて、9年間この作り方で、皆んなに人気です。少ない分量と、簡単な調理法にアレンジしました。