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マコミコ

マコミコ

@cook_40282006
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2019,10スタート。4〜5月は実家に福寿草やシャクナゲ、チューリップ、水仙。毎年食べてた三つ葉、ニラ、ウド、行者ニンニク、アスパラが庭に出てる頃。野生のセリ、ふき、山わさびが懐かしい。

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    ナスのウスターソース漬け

    ナス • 米油、ごま油
    • 2人前
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    豚肉となめこの味噌汁

    ごま油 • 豚肉ロース薄切り • キャベツ • にんじん • 水 • なめこ • みそ • しようが • 一味か七味
    • 2人分
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    天ぷらの卵とじ

    水麺つゆプラス砂糖 • 玉ねぎ • 残った天ぷらやかき揚げ
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      チョップド サラダ

      大根 • 人参 • キャベツ • 紫キャベツ • レタス • きゅうり • パプリカ • 冷水 • ドレッシング
      • 2人分
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      豚しゃぶのコチジャン和え

      豚しゃぶ肉 • 三つ葉 • コチジャン • 味噌 • もみのり • 水
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        パプリカの3色酢漬け

        パプリカ赤 • パプリカ黄色 • パプリカオレンジ • 梅酢
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          金目鯛の醤油味の汁物

          キンメあら • 昆布 • 塩 • 醤油 • 酒 • 椎茸 • 長ネギ • ナルト • 水 • 生姜汁
          • 2人分
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          びっくり美味しい簡単すぎる塩汁

          白菜 • カツオパックだし又はほんだし • 豚バラ肉 • なめこ • 塩
          • 4人分
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          青梅の醤油漬け

          青梅 • 醤油 • みりん • 酒
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            赤紫蘇で南蛮味噌

            青唐辛子 • 赤紫蘇 • 味噌 • 砂糖 • 水 • みりん • 油
            • 2人分
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            子メロン(すぐり)塩漬け

            子メロン • 塩
            • 8人分
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            ニラポン酢!ニラとポン酢だけ

            ニラ • ポン酢
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              簡単プロ級!笹タケノコの下拵え

              湯 • 塩 • 笹タケノコ
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                グリルで焼くグリーンアスパラ

                グリーンアスパラ
                • 1人分
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                塩さば味噌煮失敗なし

                塩サバ • 生姜スライス • 酒 • みりん • 水 • 醤油 • 砂糖 • 味噌
                • 4人分
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                また食べたくなる鴨南蛮

                湯 • ダシパック • 長ネギ • 牛蒡 • 鴨ロース胸肉 • 創味のつゆ • 醤油 • セリか三つ葉 • 刻みねぎ • 七味、山椒
                • 2人分
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                山ワサビで白菜のお浸し

                白菜 • 味の素 • 鰹節 • 醤油 • 山ワサビ
                • 2人分
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                サニーレタス茹でサラダ

                サニーレタス • ゆで卵 • ジャガイモ • ハム • 塩、胡椒 • マヨネーズ • きゅうりのピクルス
                • 2人分
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                爽やか!味噌汁

                なめこ • 三つ葉 • ネギ • だし汁 • お酒 • 味噌 • 豆腐 • ワカメ
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                  塩漬けフキの戻し方

                  塩漬けフキ • 水
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