オイコスとお墨付き北海道牛乳でヨーグルト
タニカ電器 @tanicadenki_official
高タンパクで無脂肪、低カロリーのオイコスと成分無調整の牛乳を使ってヨーグルトを作りました。
このレシピの生い立ち
種菌と素材を選び色々な組み合わせを試して、味や食感など、自分にピッタリのオリジナルヨーグルトが作れます。今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。酸味はなく、少し甘さを感じられる優しい味わいのヨーグルトになりました！
オイコスとお墨付き北海道牛乳でヨーグルト
高タンパクで無脂肪、低カロリーのオイコスと成分無調整の牛乳を使ってヨーグルトを作りました。
このレシピの生い立ち
種菌と素材を選び色々な組み合わせを試して、味や食感など、自分にピッタリのオリジナルヨーグルトが作れます。今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。酸味はなく、少し甘さを感じられる優しい味わいのヨーグルトになりました！
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に牛乳を100～200ml程度入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。
-
- 3
残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。
-
- 4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
-
- 5
温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
-
- 6
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
-
- 7
出来上がったヨーグルトの水分をきるとオリジナルに近い水切りヨーグルトの食感になります。（レシピID：19158238）
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れて、容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
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