レタスは大きめに千切ります。
卵はボウルに入れほぐす。
フライパンにバターを溶かして
卵を入れて。少し大きめの炒り卵に

する。半熟になったら取り出す。フライパンに油を入れて
強火でレタスを炒め、塩を加えて炒める。卵戻し混ぜ合わせる。

胡椒で味付けをする。
皿に盛り付けて完成です。
お好みでケチャップをかけて
下さい。