きゅうりを細切りにして、塩揉みする。

パクチーを切る。
茎を細かく、葉はざっくりにすると食べやすいです。

サラダチキンを細切りにする。

ボウルにパクチーとサラダチキンを入れ、水気をしっかりしぼったきゅうりも入れる。

*の調味料を合わせて、ドレッシングを作る。

ドレッシングといりごまをボウルに入れて、全体が馴染むようにさっくりと混ぜ合わせたら、完成！