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バターは切ってボウルに入れて、常温で柔らかくしておく。卵も常温に戻しておく。

型にバターを薄く塗って、強力粉をまぶしたら、型を叩いて余分な粉を落とす。冷蔵庫に入れておく。

トッピングのナッツはざく切りにしておく。オーブンは200℃に予熱しておきます。

薄力粉とほうじ茶パウダーとベーキングパウダーを一緒にして、2回ふるっておく。

ホワイトチョコをみじん切りにしてボウルに入れる。湯煎（熱湯300ｍｌ+水250ｍｌ）で溶かしたら、お湯から出しておく。

【生地作り】バターをクリーム状に柔らかく練ったら、グラニュー糖を4回に分けて加えて、その都度よくなじませる。

ホイッパーで白く軽くなるまでぐるぐるとよくすり混ぜる（約8分）。結構手が疲れるので休み休みでもOKです＾＾

卵を別のボウルに割り入れて、さらさらの水状によくほぐす。卵が冷たいと生地が分離しやすいので、常温のものを使ってください。

卵液をバターに5-6回に分けて加えて、その都度完全になめらかになるまで混ぜ切る。乳化させます。

↑6回混ぜた後の生地。乳化している状態。

バニラオイルを加えてよく混ぜる。

ホワイトチョコを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。最初にヘラでなじませてから、ホイッパーでぐるぐる混ぜるのがおすすめです

↑チョコを混ぜ終わった時の生地。ツヤツヤしてます。

粉類を全て加えて、折り込むように混ぜる。粉っぽさがなくなって、少しツヤが出るまで混ぜる。

↑混ぜ終わりの状態。

型に入れて、軽く平らにならしたら、トントンと型を落として、隙間なく生地が入るようにする。

刻んでおいたナッツを散らしたら、オーブンを180℃に下げて、43分焼く。膨らみ切った後、少し縮んだぐらいが焼き終わり。

型を落として、焼き縮みを防ぐ。トッピングのナッツが取れやすいので、軽めに3回ぐらい落とすといいです。

型に入れたまま15分ほど冷まし、温かいうちに型から出して、2重にラップをする。

常温で3-6時間寝かせてできあがり＾＾