□大根の皮を除き、約1cm厚の銀杏切りに。
□白菜をザク切り、人参を斜め切り、長ネギを斜め切り、鶏肉を一口大に切る。

●鍋に出汁を合わせ、沸かす。
●白菜を入れる。
●うどんを入れる。
●大根、ニンジンを入れる。
●鶏肉、長ネギを入れる。

●フタをして15分ほど煮る。

●ネギをかけて、できあがり。