小麦アレルギーにも♪鮭の米粉のシチュー♡
はるちゃん0921 @cook_40300003
小麦、卵アレルギーの子供用に作りました。
米粉でも違和感なく大人も美味しく食べられました♡
このレシピの生い立ち
自分、家族の覚書用に…。
小麦アレルギーにも♪鮭の米粉のシチュー♡
小麦、卵アレルギーの子供用に作りました。
米粉でも違和感なく大人も美味しく食べられました♡
このレシピの生い立ち
自分、家族の覚書用に…。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て一口大に切る。
- 2
鮭は骨を除いて一口大に切り、米粉をまぶしてバターを熱した鍋で焼き目がつくまで焼き、皿にあげる。
- 3
2の鍋に、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒める。
- 4
10分ほど炒めたら、水を全量入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
〈ルーを作る〉
①★を全て耐熱ボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。
②600wで3分チンしてよく混ぜる。（これを2回） - 6
4の鍋に5のルー全てを入れる。
- 7
ほうれん草を入れて火を通す。
- 8
味見をしながら塩、丸鶏がらスープを足す。
（子供向けなら薄味で調整するといいと思います。） - 9
お皿に盛り、2の焼いておいた鮭をトッピングしたら出来上がり！
コツ・ポイント
子供向けなら生鮭の方がしょっぱくなくて良いです。焼いておくと形が残ってて綺麗で美味しいです。
牛乳アレルギーにはバターを油に、牛乳を豆乳に変更して作れます。
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