もち麦と玄米、鮭の炊き込みご飯おにぎり

Name: もち麦と玄米、鮭の炊き込みご飯おにぎり
Yield: 小さいおにぎり2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 37g; もち麦 50g; 水 175g; 鮭フレーク 10g; 塩昆布 4g; 酒 大さじ1/2; 顆粒和風だし 大さじ1/4; みりん 大さじ1/4; 塩 少し

小さなおもち @cook_40299524

鮭と昆布の旨味が詰まった炊き込みご飯です。もち麦と玄米でダイエットにも◎全量で約325kcal、糖質約58gです。
このレシピの生い立ち
健康に気をつけてらっしゃる方や糖質制限中の方、小さなお子様にもいい、ヘルシーなおにぎりを作りたくて考えました。

もち麦と玄米、鮭の炊き込みご飯おにぎり

小さなおもち @cook_40299524

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材料

小さいおにぎり2個分

玄米 37g
もち麦 50g
水 175g
鮭フレーク 10g
塩昆布 4g
酒大さじ1/2
顆粒和風だし大さじ1/4
みりん大さじ1/4
塩少し

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作り方

1

水（分量外）に玄米を浸して浮いてきたもみ殻などを取り除きます。
2

炊飯器に①の玄米、もち麦、水（175g）を加えて半日ほど吸水させます。
3

②に鮭フレーク、塩昆布、酒、顆粒和風だし、みりん、塩を加えてよく混ぜ、白米と同じように炊きます。
4

炊き上がったら15分ほど蒸らします。
5

蓋を開けて、よくかき混ぜて完成です。（はじめは水分が多いように感じますが、混ぜているとちょうど良くなります）

コツ・ポイント

玄米ともち麦はしっかり吸水させたほうが美味しいです。ご飯が熱いうちにお好みでとろけるチーズを混ぜ込んでも◎

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つくれぽ

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小さなおもち @cook_40299524

2021/12/29 23:38に公開

つくれぽを下さった皆さまありがとうございます。お返事できずすみませんでした。大学入学後は時間ができると思っていたのですが、想像よりも忙しく、これからもあまりお返事できそうにありません。時間を見つけつつお返事します！いただいたつくれぽはありがたく読ませていただいています。大学が兵庫にあるので、今は下宿中です！自炊なのでcookpadはいつも見ています。これからもよろしくお願いします。_φ(･_･✨

このレシピのキーワード

おにぎりご飯鮭塩こんぶもち麦酒玄米

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