もち麦と玄米、鮭の炊き込みご飯おにぎり
小さなおもち @cook_40299524
鮭と昆布の旨味が詰まった炊き込みご飯です。もち麦と玄米でダイエットにも◎全量で約325kcal、糖質約58gです。
このレシピの生い立ち
健康に気をつけてらっしゃる方や糖質制限中の方、小さなお子様にもいい、ヘルシーなおにぎりを作りたくて考えました。
もち麦と玄米、鮭の炊き込みご飯おにぎり
鮭と昆布の旨味が詰まった炊き込みご飯です。もち麦と玄米でダイエットにも◎全量で約325kcal、糖質約58gです。
このレシピの生い立ち
健康に気をつけてらっしゃる方や糖質制限中の方、小さなお子様にもいい、ヘルシーなおにぎりを作りたくて考えました。
作り方
- 1
水（分量外）に玄米を浸して浮いてきたもみ殻などを取り除きます。
- 2
炊飯器に①の玄米、もち麦、水（175g）を加えて半日ほど吸水させます。
- 3
②に鮭フレーク、塩昆布、酒、顆粒和風だし、みりん、塩を加えてよく混ぜ、白米と同じように炊きます。
- 4
炊き上がったら15分ほど蒸らします。
- 5
蓋を開けて、よくかき混ぜて完成です。（はじめは水分が多いように感じますが、混ぜているとちょうど良くなります）
コツ・ポイント
玄米ともち麦はしっかり吸水させたほうが美味しいです。ご飯が熱いうちにお好みでとろけるチーズを混ぜ込んでも◎
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