☆☆筑前煮☆☆
我が家の筑前煮☆★乾燥しいたけと鶏肉のだしが野菜にしみて美味しい✨お正月にぜひ♡
このレシピの生い立ち
お正月に作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
具材の切り方や下準備は、鶏肉以外、以前作った煮染めのレシピを参照(レシピID:21412225)
- 2
フライパンに胡麻油をしき、鶏肉を炒めたら里芋以外の具材を全て入れる。
-
- 3
鶏肉は、一口大に切る。
-
- 4
油が具材に馴染んだら最後に里芋を加え炒める。
-
- 5
☆を加えたら蓋をし弱火から中火で10分〜15分煮る。
-
- 6
野菜が柔らかくなったらアクをとり、▲醤油を加え中火から強火にし、時々混ぜながら煮詰める。
-
- 7
水気が飛んできたら最後に照りを出すために★みりん、★醤油を加えざっくり煮からめる。※醤油はお好みで加減して下さい。
-
- 8
さやえんどうは、筋を取ったら斜めに半分に切り、1分ほど塩茹でし、ザルにあげる。
-
- 9
器にもりつければ完成！
-
コツ・ポイント
最後にみりんを加えるとてりがでやすく、醤油を加えることで味がしまります。お好みで醤油や砂糖は加減して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537634
