小麦粉不使用！生おからのふわふわマフィン
しまりすちゃん @cook_40109371
小腹がすいてもこれなら安心！
優しい甘さのふわふわマフィンで身体も心も大満足です♪
このレシピの生い立ち
生おからを半額でゲットしたはいいけれど、おかずで食べる以上の量だったので、残りをおやつにしちゃおうと作ってみました。
結果、罪悪感全くなしの安心スイーツになりました！
小麦粉不使用！生おからのふわふわマフィン
小腹がすいてもこれなら安心！
優しい甘さのふわふわマフィンで身体も心も大満足です♪
このレシピの生い立ち
生おからを半額でゲットしたはいいけれど、おかずで食べる以上の量だったので、残りをおやつにしちゃおうと作ってみました。
結果、罪悪感全くなしの安心スイーツになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにおから、ラカント、ベーキングパウダーを入れて、泡立て器でよく混ぜます。
- 2
①のボウルの中央をくぼませて、卵、ココナッツオイル、バニラエクストラクトを入れて、内側から外側へ巻き込むように混ぜます。
- 3
なめらかになった生地を、マフィン型の8分目くらいまで入れて、180℃のオーブンで20分程焼きます。
- 4
竹串でさしてベタついた生地がついてこなければ焼けています。
型のまま冷まし、冷めたら型から外して召し上がれ♪
コツ・ポイント
甘さ控えめレシピです。
ラカントは砂糖に、ココナッツオイルはバターやこめ油など他のオイルに、バニラエクストラクトはバニラエッセンスやラム酒などに変更可能です。
家にあるいつもの食材でお試しください。
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