ボールに卵を入れて溶きほぐす。

白だし・水を入れて混ぜ合わせる。
※水と白だしの量はお好みで。

卵焼き器にサラダ油を薄く塗って卵液を適量流し入れる。

卵が固まってきたら、折りたたんで空いた所にサラダ油を塗る。

卵液を流し込む。
※焼いた玉子の下にも流し込む。

折りたたむ。
※卵液がなくなるまで繰り返す。

一口大にカットする。