ニンニクを輪切りにして、唐辛子と一緒に、オリーブオイルで、茹で焼きにします。

ニンニクにやや色が付いたら、エビを入れます。

更に、電子レンジ600wで5分チンしたサツマイモを1cm角に切り、入れます。
サツマイモは、調理前にチンして下さい。

塩をかけて、器に入れます。

焼いたパンをオイルに付けて食べらとめちゃ美味しいです。