○を小鍋に入れて一度沸騰させたら鮭と生姜の絞り汁投入、アルミホイルで落とし蓋して弱火で8分茹でる。

すぐにボウルに移して粗熱を取る。
ラップしましょう。
側面を手で触って温いぐらいまで冷まして冷蔵庫へ。

米を炊く。
3合に対し水280ml、鮭の煮汁300mlにする。
強火で沸騰させたらフタして極弱火にして12分。

12分後、表面に水分がなくなったら、火から下ろして15分蒸らして炊き上がり！

炊けたご飯に鮭とイクラを好きに乗せて、彩りに三つ葉を散らす。