小松菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉の部分を分けておく。油揚げは食べやすい大きさに切る。●を合わせておく。

フライパンに油を敷き、油揚げを広げて暫く焼き、焼き色を付ける。

小松菜の茎の部分を加えて炒め合わせ、シナっとして来たら葉の部分を加える。

軽く炒め合わせて●を加え、全体に炒め合わせて火を止める。

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