ピーラーで人参の皮をむき、むき終わったらそのままフライパンにピーラーで必要量削っていく。

①のフライパンにゴマ油を入れ火を付ける。

人参に火が通って来たら、ゴマを入れ、醤油を回しかける。

焦げない様に炒め、人参が甘くオレンジっぽくなったら出来上がりです。