2022年御節~覚書

JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313

年に一度作る御節

このレシピの生い立ち
忘れない為に覚書として

2022年御節~覚書

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材料

  1. 蓮根 適量
  2. 雲丹
  3. 柚子
  4. イカ
  5. 数の子
  6. 子持ち昆布
  7. ブリ
  8. 味噌
  9. ゴボウ
  10. 卵黄
  11. アスパラ
  12. パプリカ
  13. カマボコ
  14. 黒豆
  15. イクラ
  16. 大葉
  17. フレーク
  18. 錦糸玉子
  19. コンブ

作り方

  1. 1

    一の重
    明太子蓮根
    つぶ貝の雲丹和え
    鮑酒蒸し
    なます~柚子風味
    イカ数の子和え
    子持ち昆布
    ブリ味噌漬け~柚子風味

  2. 2

    二の重
    叩きゴボウ
    柚子大根~菊花作り
    卵黄の味噌漬け
    数の子
    アスパラとパプリカの牛八幡
    紅白カマボコ
    北海シマエビ

  3. 3

    三の重
    錦玉子
    田作り
    黒豆
    栗きんとん
    酢だこ

  4. 4

    別重之一
    筑前煮

  5. 5

    別重之二
    ちらし寿司

  6. 6

    別皿
    ローストビーフ

  7. 7

    椀物
    海老しんじょう

  8. 8


    イクラ、大葉千切り、自家製鮭フレーク、鶏そぼろ、錦糸玉子

コツ・ポイント

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JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313
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食にあまり興味のない旦那様「美味しい♪これ好き♪これが食べたい♪」な笑顔を少しずつ増やしたい(*^^*)「外で食べるよりお家ゴハンが良いな」嬉しい言葉で元気倍増しています(笑)「食べ過ぎた(>д<)」と聞くたびに幸せ気分になってます♪今日も「美味しい♪」を頂きました(*´∀`)旦那様好物研究家です。現在、病気療養で食事制限があるので少ない食材で美味しく食べれるように研究中。
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