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こんにゃくの甘辛煮
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こんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

こんにゃくの甘辛煮

ゆぴぴのすけ
ゆぴぴのすけ @cook_40310730

ごま油香るほんのり甘いこんにゃくの
甘辛煮です。
このレシピの生い立ち
お正月におばあちゃんの家に行くと出てくるこんにゃくの甘辛煮が好きで食べたくて自分で作ってみました。

ごま油香るほんのり甘いこんにゃくの
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ゆぴぴのすけ
ゆぴぴのすけ @cook_40310730

ごま油香るほんのり甘いこんにゃくの
甘辛煮です。
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ごま油香るほんのり甘いこんにゃくの
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材料

3〜4人分
  • こんにゃく 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • ☆しょうゆ 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを水で洗い、1cm幅に切る。切ったこんにゃくの両端1cmを残し、切込みを入れる。片端を切込みに通し捻りを作る。

    • こんにゃくの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    ごま油に輪切り唐辛子をいれ、火にかける。こんにゃくを入れて軽く炒める。

    • こんにゃくの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を入れ、しばらく煮詰める。

    • こんにゃくの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて完成。

    • こんにゃくの甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

調味料を和える際に勢いよく和えてしまうと、捻りが取れてしまうかもしれないので、優しく和えながら煮てください。

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ゆぴぴのすけ
ゆぴぴのすけ @cook_40310730
2022/01/01 11:57に公開
気まぐれでInstagramに作った料理載せてます。ユーザーネーム:penpetagramです。一応、理学療法士をしてます。手間のかかるレシピでもどこかで手を抜いてます。旦那さんがお腹を壊しやすいので基本オリーブオイルしか使わないです。身体を鍛えてる旦那さんのために健康な食事を作るよう心掛けてます。26歳のママ頑張ってます…。
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく 酒 トウガラシ

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