クリームチーズは冷蔵庫から出してやわらかくしておく。(フィラデルフィアの個装のものを１個使いました)

白玉粉に牛乳を少しずつ加え、団子状に丸めやすくなるまで練る。(白玉粉が乾いた状態で少し粒を潰しておくと早いです)

全体がなめらかになったらクリームチーズを加えて練り込む。(ゴムベラでのばしながら少しずつ混ぜ合わせます)

均等に混ざったら、丸めて白玉を作る。真ん中を指で押し込みくぼみをつける。

白玉粉の袋の表示に従って茹でる。浮かんできてから2〜3分経ったものから氷水にあげていく。

黒豆煮とあわせて器に盛る。