イカとブロッコリーのペペロンチーノ炒め

Name: イカとブロッコリーのペペロンチーノ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ(冷凍でok) 2杯; ブロッコリー 1/2房; ミニトマト 4個; しめじ 半パック; にんにく 1片; 鷹の爪(輪切り) 1/2本; オリーブ油 大さじ2; 塩(クレイジーソルトやキャンプで流行りのほりにしなどでもおいしいです) 小さじ1; 黒こしょう 小さじ1/2; 料理酒 大さじ1

女性ライフワーク協会 @cook_40310775

ニンニクと鷹の爪とオリーブ油で炒めると、イカや野菜の旨味や香りがしっかりでます。
このレシピの生い立ち
短時間でごちそうレシピです。パスタを絡めてもおいしいですよ。

イカとブロッコリーのペペロンチーノ炒め

女性ライフワーク協会 @cook_40310775

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材料

2人分

イカ(冷凍でok) 2杯
ブロッコリー 1/2房
ミニトマト 4個
しめじ半パック
にんにく 1片
鷹の爪(輪切り) 1/2本
オリーブ油大さじ2
塩(クレイジーソルトやキャンプで流行りのほりにしなどでもおいしいです) 小さじ1
黒こしょう小さじ1/2
料理酒大さじ1

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作り方

1

イカを洗って輪切りに、ブロッコリーは一口大に、ミニトマトは半分に切る。しめじはほぐしておく。ニンニクはスライスする。
2

オリーブ油を敷いたフライパンに、スライスしたニンニクと鷹の爪を入れて低温で香りが出るまで炒める。
3
イカをさっと炒めて、ブロッコリーとしめじも加えても炒める。
4

ミニトマトも加えてさっと炒めたら、料理酒を振りかけて、塩、黒こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

さっと炒めることでイカは柔らかく、野菜はプリッとします。
火を入れすぎないのがポイントです。

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つくれぽ

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女性ライフワーク協会 @cook_40310775

2022/01/07 06:01に公開

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このレシピのキーワード

炒めものペペロンチーノイカシメジミニトマトブロッコリーにんにく酒トウガラシ

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