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エスニック風ぶり大根
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エスニック風ぶり大根-レシピのメイン写真

エスニック風ぶり大根

TAKUYA4869
TAKUYA4869 @cook_40297018

いつもの味付けとは少し違ったぶり大根です。いつもの味に飽きた方はぜひ作ってみてください
このレシピの生い立ち
ぶりのレパートリーを増やしたいと思い考えてみました

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エスニック風ぶり大根

TAKUYA4869
TAKUYA4869 @cook_40297018

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材料

2人分
  1. ブリ 2切れ
  2. 大根 1/4本
  3. 酒 大さじ1
  4. 片栗粉 適宜
  5. 油 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. ナンプラー 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブリは食べやすい大きさにカットし、酒をふっておく

    • エスニック風ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    大根も食べやすい大きさにカットしておく

    • エスニック風ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に大根を入れ、下茹でしておく(竹串が通るくらいでOK)

  4. 4

    1のブリの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす

    • エスニック風ぶり大根作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、ブリを焼いていく

    • エスニック風ぶり大根作り方5写真
  6. 6

    両面に焼き色がついたら大根を加える

    • エスニック風ぶり大根作り方6写真
  7. 7

    大根にも焼き色がついてきたらオイスターソースとナンプラーを加えて混ぜ合わせ完成

    • エスニック風ぶり大根作り方7写真

コツ・ポイント

ナンプラーの量はお好みですが、多くなればなるほどエスニック風になります

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TAKUYA4869
TAKUYA4869 @cook_40297018
2022/01/08 12:07に公開

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