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サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉
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サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉-レシピのメイン写真

サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉

honoka
honoka @cook_40296616

抹茶を入れ込んだ可愛らしい豆腐の白玉。お花の形にくり抜いて見た目も可愛い素敵なお茶の時間にして下さい◎
このレシピの生い立ち
期限が切れそうなお豆腐と白玉粉があったので何か作れないかと思い付きました。普通のしらたまより歯切れがいいので食べやすいです。ぜひ作ってみてください◎

抹茶を入れ込んだ可愛らしい豆腐の白玉。お花の形にくり抜いて見た目も可愛い素敵なお茶の時間にして下さい◎
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期限が切れそうなお豆腐と白玉粉があったので何か作れないかと思い付きました。普通のしらたまより歯切れがいいので食べやすいです。ぜひ作ってみてください◎

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サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉

honoka
honoka @cook_40296616

抹茶を入れ込んだ可愛らしい豆腐の白玉。お花の形にくり抜いて見た目も可愛い素敵なお茶の時間にして下さい◎
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期限が切れそうなお豆腐と白玉粉があったので何か作れないかと思い付きました。普通のしらたまより歯切れがいいので食べやすいです。ぜひ作ってみてください◎

抹茶を入れ込んだ可愛らしい豆腐の白玉。お花の形にくり抜いて見た目も可愛い素敵なお茶の時間にして下さい◎
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期限が切れそうなお豆腐と白玉粉があったので何か作れないかと思い付きました。普通のしらたまより歯切れがいいので食べやすいです。ぜひ作ってみてください◎

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材料

15個くらい
  • 白玉粉 50g
  • 木綿豆腐 60g
  • ※抹茶粉 1g
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作り方

  1. 1

    ボールに木綿豆腐と白玉粉を入れてよくこねる

    • サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉作り方1写真
  2. 2

    半分にし、ひとつに抹茶粉を練り込み2色の生地を作る

    • サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉作り方2写真
  3. 3

    厚さ7-8mmに伸ばし花型で肩を抜き、小さく丸めた生地を反対色で可愛らしくなるよう乗せていく

    • サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉作り方3写真
  4. 4

    茹でる。熱湯に入れ浮かんで来てから40-50秒程で火が通ります。冷水に取り、完成!

    • サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉作り方4写真
  5. 5

    おしるこや、きなこをかけてそのままどうぞ◎可愛らしくあっという間になくなってしまいますよ。

    • サルベージ◎ほっこり。抹茶の2色白玉作り方5写真

コツ・ポイント

白玉粉を練り込む時はダマにならないように丁寧に混ぜ込んでください。後から抹茶粉を練り込む時もムラにならないようにしっかり混ぜ込むとまんべんなく色が行き渡ります。木綿豆腐は水切りせずにらそのまま混ぜて◎

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honoka
honoka @cook_40296616
2023/10/27 12:16に公開
こんにちは。生ごみを出さない料理を作ってます。料理研究家のhonokaです!趣味はツーリング・パン作りです。保育園栄養士として働きながら夜は料理教室講師を9年間していました。アレンジレシピや皆様が『あっ!』と驚く食材の使い方、生ゴミを全く出さないお料理やアレルギー食を考えるのが得意です。食の分野から環境問題を改善させて行きたいと思っていますので、レシピ登録・つくれぽお待ちしております。
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このレシピのキーワード

抹茶 もめん豆腐 白玉粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20539247
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