中身の麦味噌、蜂蜜、柚子ジャムを混ぜ合わせる
大葉はみじん切りにする
チーズは計量しておく

パン生地を作る
ホームベーカリーにパン材料を入れて捏ねる、一次発酵までおこなう
バターは捏ね上がり10分前に投入すること

ガス抜きして4等分する
丸め　ベンチタイム15分ほど
生地が緩むのが目安
乾燥防止にビニールをかぶせておく

成形　2つの生地をセットで麺棒で18×12cmの楕円に伸ばす　
片方だけ具材をのせる　ふち1cmはあけておく

空気を抜くように生地で具材を包む

生地二つは直径16cmの円状に伸ばす　3と4の要領

生地の下にクッキングシートをしきナイフで切り込みを入れる

仕上げ発酵
スチームオーブン35度40分

焼成オーブン230度　16分

オーブンにより温度の上がり方が違うので調整してください

焼き立て熱々が1番の食べごろ