七草パスタ風温麺
温麺と七草でパスタ風にアレンジしました
このレシピの生い立ち
七草のアレンジ温麺を紹介しました
アプリでひらく作り方
- 1
温麺を、鍋にたっぷりのお湯で1分程早く茹であげ、冷水でもみ洗してザルに移し水切りする。茹で汁は50cc程とっておく。
- 2
七草はよく洗って食べやすい大きさに切り、すずなとすずしろはラップをしてレンジで30秒ほど加熱しておく。
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱したらニンニクを香りが立つまで炒める。
- 4
ベーコンを炒めて色づいたら、輪切り唐辛子を入れ、1の茹で汁を入れる。
- 5
ひと煮立ちさせたら、温麺を入れ、七草、舞茸、塩昆布を入れて中火で混ぜ合わせます。
- 6
七草がしんなりしてきたら、お好みでブラックペッパーをふって出来上がりです。
コツ・ポイント
メインの味付けは、ぽん酢（おすすめは味ぽんマイルド）と塩昆布。さっぱりしてて美味しいです
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索！！
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