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鶏ハムと大葉みその江波巻き
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鶏ハムと大葉みその江波巻き-レシピのメイン写真

鶏ハムと大葉みその江波巻き

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

ボリュームがあるのに食べやすい江波巻き。大葉で爽やかな味わいに。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)
によって制作されました。

ボリュームがあるのに食べやすい江波巻き。大葉で爽やかな味わいに。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
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鶏ハムと大葉みその江波巻き

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

ボリュームがあるのに食べやすい江波巻き。大葉で爽やかな味わいに。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
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材料

2人分
  • 大葉(青じそ) 4枚(4g)
  • 寿司用海苔 2枚
  • 雑穀ごはん 160g
  • 鶏ハム 20g
  • スライスチーズ 1枚
  • 広島菜漬け 20g
  • ゴマ 小さじ1/2
  • 大葉農家さんがつくった大葉みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ハムは棒状に切る。広島菜は刻む。ごはんと具を2等分に分けておく。

  2. 2

    まきすに海苔を置き、左右5cmずつ開けて雑穀ごはんを広げる。

  3. 3

    巻き寿司のように、大葉、鶏ハム、チーズ、みそを横一列に順に置く。

    • 鶏ハムと大葉みその江波巻き作り方3写真
  4. 4

    手前から奥に向かって巻き、両端をねじってしばらく置く。

    • 鶏ハムと大葉みその江波巻き作り方4写真
  5. 5

    海苔とごはんがしっとりなじんだら食べやすく半分に切る。

コツ・ポイント

江波巻きは広島の海苔漁師が船の上で食べていたと言われる郷土料理です。
スティック状のおにぎりで、持ちやすく具もこぼれにくいので小さなお子様や仕事中の食事におすすめです。味噌とチーズと大葉の組み合わせがやみつきになります。

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株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434
2022/02/18 06:28に公開
大葉(青じそ)農家です。HPも大葉レシピ公開中です。「出来商店 大葉レシピ」で検索!レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→ http://deki.shop/
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このレシピのキーワード

鶏ハム 大葉 海苔 ゴマ 味噌 スライスチーズ

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