★漬けのお刺身で魚ガリーリックチャーハン
♥おきるか♥ @cook_40100456
少し臭みが残ってしまった漬けのお刺身も♪多めのガーリックと炒めることで♪簡単★スゴく美味しい炒飯になりますよー★
このレシピの生い立ち
前の日に残ったお刺身が、次の日に食べられるように♪漬けにしたけど…ちょっと生臭くて、お刺身だと食べれなくても、ちょっと焼けば食べれて、しかもスゴく美味しかったです♪
★漬けのお刺身で魚ガリーリックチャーハン
少し臭みが残ってしまった漬けのお刺身も♪多めのガーリックと炒めることで♪簡単★スゴく美味しい炒飯になりますよー★
このレシピの生い立ち
前の日に残ったお刺身が、次の日に食べられるように♪漬けにしたけど…ちょっと生臭くて、お刺身だと食べれなくても、ちょっと焼けば食べれて、しかもスゴく美味しかったです♪
作り方
- 1
前の日に残ったお刺身は、次の日生臭くて食べれないので♪漬けにします♪(￣*￣)
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- 2
…冷蔵庫から、漬けのお刺身、にんにくをみじん切り♪ネギをみじん切りにしておきます♪
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- 3
今回は、アジのお刺身についていたこのタレにつけて漬けにします♪
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- 4
フライパンにごま油を回しかけ♪にんにくを香り出るまで炒めます♪(私は、少し茶色くなるくらいまで)
- 5
お刺身を切ったら♪中火～弱火で焦げないように見ながら炒めます♪魚にある程度火が通ったら、ご飯を入れてチャーハンにします♪
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- 6
出来上がるちょっと前にネギを散らして、強火で一気に仕上げます♪お皿にあけて、最後にネギをトッピングで出来上がりです♪
-
- 7
★漬け刺身がまぁまぁ味ついてるので、出来上がる前に味を見てください♪足りなかったら、塩等で調節してください♪
コツ・ポイント
漬けにしたお刺身は炒めるとき焦げやすいので♪中火～弱火で気を付けながら炒めてくださいね♪ちょっと真ん中残るくらいの半生くらいが、私は美味しいと思います♪
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