やみつき◎ヘルシー◎フライドチキン
はっちょうまゆこ @cook_40227166
ケンタのよりスーパーのより、どこのフライドチキンより、このフライドチキンが1番！！との太鼓判を娘からもらいました。
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。
やみつき◎ヘルシー◎フライドチキン
ケンタのよりスーパーのより、どこのフライドチキンより、このフライドチキンが1番！！との太鼓判を娘からもらいました。
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋をとり、好きな大きさに切る。
スティック状だと食べやすいですが、一口大に切ってもOK！ - 2
●と①をポリ袋などに入れ、よく揉み込み、10分程度冷蔵庫で寝かせる。
- 3
②のささみに衣をつける。
我が家では、②とは別のポリ袋を１枚用意し、◎と②のささみを加え、シャカシャカします。 - 4
フライパンに油を中火で熱し、衣をつけた③を入れて揚げ焼きにする。片面2分が目安。衣が固まってきたら裏返す。
- 5
※揚げているときは、できるだけ触らない！ひっくり返さない！
- 6
きつね色にこんがりと焼ければ完成！
- 7
やめられない止まらない^_^
-
コツ・ポイント
衣は厚めでも薄めでも、それぞれ美味しくできます。
揚げてる最中は、衣がはがれやすいので要注意。
こんがりしてくるまで、ひっくり返すのは待ちましょう。
また、衣のコンソメは、多いほど焦げやすくなります。
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