田作りはくっついているのは手でほぐし、フライパンで弱火でカリッとするまで空炒りする。（3〜5分くらい⁈）

一度取り出して、フライパンをキッチンペーパーできれいに拭く。

2のフライパンに酒、みりん、しょうゆを入れて強火にかけ、フツフツしたら田作りを入れる。

水分が飛んだら出来上がり。