青タマリンドたれទឹកត្រីអំពិល
fromcambo @cook_40279490
熟してない酸っぱいタマリンドを生で食う！
このレシピの生い立ち
たまたま手に入ったけど、新鮮な生のタマリンドなんて、ないよね〜。
青タマリンドたれទឹកត្រីអំពិល
熟してない酸っぱいタマリンドを生で食う！
このレシピの生い立ち
たまたま手に入ったけど、新鮮な生のタマリンドなんて、ないよね〜。
作り方
- 1
タマリンドを薄切りにする
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- 2
にんにくをみじん切り
-
- 3
唐辛子輪切り
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- 4
全て曲げ合わせ、ナンプラーを加えてまぜる。
- 5
水を足してまぜる
-
- 6
砂糖、味の素、塩をたしてまぜる
- 7
赤玉ねぎをスライス、まぜる
- 8
焼き魚と一緒に頂く。
コツ・ポイント
すぐカビ生えるから手に入ったらすぐ切ってナンプラーにつけるとか叩いとくとか、加工したほうがいい。
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