ブルーベリークランブルチーズケーキ
berry☆Blue @cook_40304462
濃厚でしっとりしたチーズケーキですがヨーグルトが入っているのであっさり感じます(^-^)
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキにブルーベリーとも相性抜群の水切りヨーグルトを加えてブルーベリーに合うチーズケーキにしてみました。
ブルーベリークランブルチーズケーキ
濃厚でしっとりしたチーズケーキですがヨーグルトが入っているのであっさり感じます(^-^)
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキにブルーベリーとも相性抜群の水切りヨーグルトを加えてブルーベリーに合うチーズケーキにしてみました。
作り方
- 1
ビスケットを袋の中で粉々に潰して溶かしバターを加えよく混ぜ型の底に敷き180℃のオーブンで10分焼き冷ましておく。
- 2
☆の砂糖、アーモンドプードル、薄力粉、１センチ角に切ったバターをボールに入れ指先でポロポロになるまですり混ぜる。
- 3
2のクランブルは使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
クリームチーズ、卵、砂糖、薄力粉、生クリーム、水切りヨーグルト、レモン汁をミキサーに入れよく混ぜる。
- 5
1の型に4を流し入れ180℃のオーブンで10分焼き、一旦オーブンから取り出しブルーベリーとクランブルを上に散らす。
- 6
再び170℃のオーブンで60分焼く(焼き加減はご家庭のオーブンとご相談)竹串を刺してドロッとしたものがつかなければOK
- 7
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。
コツ・ポイント
生地はミキサーで混ぜるだけでなので簡単に作れます。
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